I samarbeid med FosenRegionen, Trøndelag fylkeskommune, Oi-Trøndersk mat og Norske kokkers landsforening arrangeres det MiniChef-matkurs på NIPA.
Elever fra 10. trinn deltar på Mini Chefs Matkurset i forbindelse med NIPA på Ørland. Elevene skal servere mat under Streetfood-festivalen torsdag 31. august og lunsj til deltakerne på NIPA fredag 1. september. Tema for kurset er Sunn idrettsmat.
Mini Chefs er konsept som Norske kokkers Landsforening tilbyr i samarbeid med lokale bedrifter og foreninger. Målet er å gi ungdommene fire drømmedager på kjøkken, sammen med profesjonelle kokker. Dette med hensikt i å rekruttere interesserte og dyktige elever til restaurant og matfag.
Flotte privathus stilles til disposisjon når NIPA-deltakerne kommer til Ørland 31. august. – Vi har et håp om enda flere deltagere i år enn i fjor. Da vil vi ikke ha nok hotellrom til alle, sier NIPA-ansvarlig Hanne Falstad.
Vi vant!! NIPA var nominert i kategorien Event host for European Region of Gastronomy og under Det store festmåltidet i Trondheim Spektrum i kveld vant vi.
Tusen takk til alle matleverandører og kokker som hjalp oss med å servere fantastisk kortreist mat fra Fosen under NIPA.
Juryens begrunnelse:
Gjennom et sterkt fokus på lokalmat i sitt arrangement, tydeliggjør vinneren for deltakerne at de nå befinner seg i en europeisk matregion. Vinneren har en tydelig lokalmatprofil og kommuniserer godt både før, under og etter arrangementet. Vinneren er et nasjonalt arrangement som bidrar til å løfte Trøndelag som matregion. Selv om dette ikke primært er et matarrangement, lykkes de i å ha et sterkt fokus på lokalmat – som igjen er en inspirasjon til andre på hvordan lokalmat kan få en tydelig profil.
Dato for NIPA 2023 er nå klar. Sett av torsdag 31. august til fredag 1. september og delta på idrettens viktigste møteplass. Ut fra tilbakemeldingene fra deltakerne kan vi stadfeste at NIPA 2022 ble en suksess. Og at debattene er svært gode og høyst aktuelle. NIPA 2021 og NIPA 2022 har til sammen samlet representanter fra totalt fra 28 særforbund og 9 idrettskretser. I tillegg har flere statsråder, stortings – og fylkespolitikere samt nasjonale medier og næringslivsaktører vært til stede. I 2023 har vi et mål å samle 400 deltakere.
Skisse til programmet for NIPA 2023 vil være klar før årsskiftet og invitasjoner vil bli sendt ut i løpet av januar.
Under årets NIPA var en rekke matprodusenter og leverandører fra Fosen representert. På Havets festbord fikk gjestene virkelig nyte hva trøndelagskysten har å by på. Mesterlig tilberedt av Hovde Gård sine gourmet-kokker. Her ble det servert fersk krabbe fra Fosen Skalldyr, fantastiske blåskjell fra Norgesskjell, deilig torsk, reker og de nydeligste sjøkreps fra Grande Sjømat samt laks fra Salmar, blant annet røyket på Solvang Gård. I tillegg sto ulike typer sild fra Grøntvedt Pelagic på menyen. Kvelden ble avsluttet med en frisk pannacotta med bringebær fra Dalebro Gård.
På Streetfoodfestivalen på Bryggeplassen fikk publikum smake på alt fra helstekt gris fra Dalebro Gård, til kalkunburger fra Solvang Gård, spekemat av elg fra Nordmelan Gård av gris fra Harbak Gård og spekemat av lama fra Tøndel Gård. Sesongens grønnsaker, nyhøstede sådan, ble levert av Dalebro Gård og Sørteigen Gård. Fra Romstad Gård ble det levert både ost, spekemat og flere typer gode geleer til tilbehør.
Sammen med melk fra Hovsvangen Gård, egg fra Hovde hønseri, flatbrød fra Melsky og smakfulle brød fra Solvang Gård ble NIPA en sjelden matopplevelse med kortreist mat, til glede for gjester fra hele Norge.
Vi takker alle matprodusenter og leverandører for deres bidrag under arrangementene. Å få servert kortreist og lokalprodusert mat med så høy kvalitet er en berikelse for hele opplevelsen.
Takk for en flott dag i Oslo. Vi presenterte NIPA 2022 for NFF ved Lise Klaveness, Kai-Erik Arstad og Idrettsstyret med Berit Kjøll og Nils Einar Aas i spissen. Det er alltid inspirerende å møte Zaineb Al-Samarai. Vi fikk gode innspill på møtet med Generalsekretærene i Særforbundene, samt et godt møte i programkomiteen på Stortinget.
Hovedrammen for NIPA 2022 er nå mer eller mindre klar. Programkomiteen jobber kontinuerlig med tematikken og i løpet av første del av mai vil det meste av det faglige innholdet være på plass.
Invitasjoner blir sendt ut siste halvdel av mai og vi ser frem til påmeldingene begynner å tikke inn.
Ønsker alle NIPA-venner en riktig god påske og ser frem til å treffe dere på NIPA på Brekstad i begynnelsen av september.
